PATATE CON LE CIPOLLE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 patate grandi

1 cipolla

60 gr di burro

Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Lavare le patate con la buccia, farle lessare fino a ¾ della cottura, poi scolarle, passarle sotto l’acqua corrente e sbucciarle.

Tagliare le patate a fette non troppo sottili.

Affettare invece molto sottilmente la cipolla e farla soffriggere piano con il burro.

Quando la cipolla comincerà a dorare, unire le patate, rigirandole dolcemente nel condimento, finendo di cuocerle in questo soffritto, salare e pepare a piacere.

CONSIGLIO:

E’importante girare molto delicatamente le patate nel condimento per evitare di romperle.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

1 ORA