INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 bistecchine di manzo del peso di 100 gr ciascuna
60 gr di gorgonzola
Sale
PROCEDIMENTO:
In una padella antiaderente far rosolare le bistecchine 2 minuti per parte, a fuoco vivace, quindi insaporirle con un pizzico di sale.
Distribuirvi sopra il gorgonzola tagliato a pezzetti, togliere dal fuoco e lasciar riposare per 5 minuti, a tegame coperto, finché il formaggio sarà fuso.
Trasferire su un piatto da portata e servire.
CONSIGLIO:
Se non dovesse piacere il gorgonzola, si può facilmente sostituire con un altro formaggio dal sapore più delicato ma comunque che si fonda facilmente, come della fontina o del groviera.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
15 MINUTI.
