INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
28 pomodorini
120 gr di mozzarella di bufala
Olio di oliva
Sale
40 gr di parmigiano
Pangrattato
PROCEDIMENTO:
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e svuotarli con un cucchiaino, poi salarli e capovolgerli su un piano inclinato.
Tritare la mozzarella con il parmigiano e con il composto ottenuto farcire i pomodorini.
Sistemarli in una teglia da forno unta di olio, cospargere la superficie di pangrattato e irrorare con un filo di olio.
Mettere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti, o comunque fino a quando il formaggio sarà fuso.
CONSIGLIO:
Ottimi già cosi possono accompagnare del riso in bianco o del cous cous.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
35 MINUTI.
