INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
800 gr di anguria
50 gr di amido di mais
50 gr di zucchero semolato
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa denocciolare con cura l'anguria, accertandosi che non ci siano semi.
Inserire la polpa di anguria in un mixer e frullarla.
Passare la purea ottenuta attraverso le maglie di un colino, in modo da poter ricavare solo il succo.
In un pentolino mischiare l'amido di mais con lo zucchero semolato e versare gradualmente il succo di anguria filtrato.
Lasciare addensare a fuoco dolce, poi versare in stampi monoporzione lasciando raffreddare prima a temperatura ambiente e poi mettendoli in frigo per almeno 4 ore.
Decorare con delle goccine di cioccolato.
CONSIGLIO:
Per preparare questa ricetta è indispensabile che l'anguria sia matura e dolcissima.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
20 MINUTI PIU' IL TEMPO DI RAFFREDDAMENTO.
