INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 fettine di vitello da 100 gr l’una
1 cucchiaio di farina
50 gr di burro
60 gr di groviera
Sale e pepe
½ bicchiere di vino bianco
PROCEDIMENTO:
Battere la carne, riducendola in fettine molto sottili, infarinarla e farla rosolare nel burro, aggiungere il vino e farlo
evaporare.Aggiungere il formaggio tagliato a fettine sottilissime, il sale, coprire, spegnere il fuoco e far riposare 5 minuti prima di servire.
CONSIGLIO:
Accompagnare con delle patate lesse schiacciate, che verranno condite direttamente con il sugo della carne.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
25 MINUTI
