600 gr di polpa di manzo affettata
150 gr di prosciutto crudo
150 gr di fontina
2 dl di vino bianco
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
Prezzemolo
Procedimento:
Tagliare la fontina a dadini.
Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo.
Mettere sopra ogni fettina di carne 1 fetta di prosciutto e qualche dadino di fontina.
Avvolgere la carne e fermare gli involtini ottenuti con uno stecchino.
Sistemarli in una padella con l'olio e farli rosolare per 20 minuti circa, irrorandoli con il vino.
Infine cospargere con il prezzemolo tritato.
Consiglio:
Si possono cospargere le fettine di carne con un po'di peperoncino prima di farcirle.
Tempi di preparazione:
45 minuti
