INGREDIENTI PER 8 PORZIONI:
340 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1 scorza di limone
100 ml di olio di semi
100 ml di acqua a temperatura ambiente
8 gr di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Versare in una ciotola farina e lievito setacciati, unire lo zucchero e mescolare con una frusta.
Aggiungere la scorza grattugiata di un limone biologico, olio e acqua a temperatura ambiente.
Impastare prima con una frusta poi completare lavorando a mano sul piano di lavoro.
Compattare bene l'impasto e lasciarlo riposare in frigo avvolto con pellicola per almeno un'ora.
Successivamente prelevare l'impasto e lavorarlo nel modo classico stendendolo con un mattarello.
CONSIGLIO:
L'impasto base per la pasta frolla vegana è ottimo per ottenere sia biscotti che crostate.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
35 MINUTI PIU' IL TEMPO DI RIPOSO IN FRIGO.
