INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
350 gr di pennette
100 gr di gorgonzola
60 gr di mascarpone
60 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di gherigli di noce
Sale
PROCEDIMENTO:
Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione.
Tritare finemente i gherigli di noce.
In una terrina amalgamare il gorgonzola, il mascarpone, il parmigiano, diluire con tre cucchiai di acqua di cottura della pasta e unire i gherigli tritati.
Scolare la pasta al dente, versarla nella terrina, mescolare velocemente e servire.
CONSIGLIO:
Ottima cosi può anche essere passata in forno a gratinare prima di essere servita.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
40 MINUTI.
