PENNETTE ALLE NOCI

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

350 gr di pennette

100 gr di gorgonzola

60 gr di mascarpone

60 gr di parmigiano grattugiato

100 gr di gherigli di noce

Sale


PROCEDIMENTO:

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione.

Tritare finemente i gherigli di noce.

In una terrina amalgamare il gorgonzola, il mascarpone, il parmigiano, diluire con tre cucchiai di acqua di cottura della pasta e unire i gherigli tritati.

Scolare la pasta al dente, versarla nella terrina, mescolare velocemente e servire.


CONSIGLIO:

Ottima cosi può anche essere passata in forno a gratinare prima di essere servita.


TEMPI DI PREPARAZIONE:

40 MINUTI.



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