INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr di macinato di manzo
1 uovo
70 gr di parmigiano
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
4 fette di prosciutto crudo
100 gr di scamorza
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Impastare in una ciotola il macinato insieme al prezzemolo, al parmigiano grattugiato, all'uovo, al sale e al pepe.
Formare una palla e stenderlo in un rettangolo tra due fogli di carta forno.
Ricavare 8 quadrati e adagiare su ognuno mezza fetta di prosciutto crudo e due fettine di scamorza.
Arrotolare sigillando bene.
Cuocere in padella con un filo di olio per 5-6 minuti, facendo colorire da tutte le parti.
CONSIGLIO:
Si possono cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, sistemati su una teglia con della carta forno dopo aver irrorato la superficie con un filo di olio.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
15 MINUTI.
