POLLO IN SALSA DI SOIA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

500 gr di petto di pollo

1 spicchio di aglio

1 lime

Olio di oliva extravergine

30 gr di miele millefiori

10 gr di paprica

50 ml di salsa di soia

6 gr di zenzero

PROCEDIMENTO:

Eliminare le parti grasse dal petto di pollo e l’osso; quindi tagliarlo a bocconcini e porli in una ciotola capiente.

Aggiungere la salsa di soia, il miele, il succo di mezzo lime, la paprica e lo spicchio di aglio schiacciato.

Pelare lo zenzero e grattugiarlo direttamente sulla carne insieme alla scorza del lime intero.

Mescolare il tutto , coprire con pellicola trasparente e porre in frigorifero a marinare per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo di marinatura, versare un filo di olio in una padella e far leggermente scaldare.

Aggiungere il pollo insieme al suo liquido di marinatura e cuocere per 10 minuti a fuoco vivace girando spesso fino a che la marinatura si sarà asciugata e il miele caramellato.

Servire ben caldo, aggiustando eventualmente sale.

CONSIGLIO:

Si può accompagnare con del riso pilaf o con un contorno di verdure croccanti.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

2 ORE E 40 MINUTI