Ingredienti per 4 persone:
800 gr di spinaci
Burro
Sale e pepe
6 uova
Parmigiano
Olio di oliva
Procedimento:
Lavare gli spinaci, lessarle, tritarli e passarli con il burro in padella.
Sbattere le uova con sale, pepe e parmigiano grattugiato.
Ungere una teglia da forno con un filo d'olio, distribuire un po' di composto di uova, gli spinaci e il resto delle uova.
Infornare per 40 minuti a 180 gradi.
Consiglio:
Si possono aggiungere al composto di spinaci un po' di dadini di formaggio fresco.
Tempi di preparazione:
1 ora e 15 minuti.
