INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
6 fette di pancarré
250 gr di ricotta fresca
1 tazzina di birra
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di burro
Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Raccogliere la ricotta in un piatto e mescolarla con la senape lavorandola energicamente, poi stemperare il tutto con la birra fino ad ottenere una crema fluida.
Imburrare le fette di pane, spalmarle con la crema di ricotta e senape e disporle ben ravvicinate sul fondo di una teglia rettangolare imburrata.
Cospargerle di pepe, salare e mettere nel forno caldo per 5-6 minuti.
Appena saranno ben dorate tagliarle a metà e servirle calde.
CONSIGLIO:
Se la crema di ricotta dovesse risultare troppo dura, metterla in un recipiente a bagnomaria e far fondere il tutto su fuoco basso.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
25 MINUTI.
