INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
800 gr di patate
4 dl di latte
2 cucchiai di panna
1 ciuffetto di erba cipollina
Timo
Maggiorana
60 gr di burro
30 gr di parmigiano grattugiato
Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a spicchi, poi rosolarle in un tegame con il burro, salare e pepare.
Irrorarle con 2 dl di latte e cuocerle aggiungendo man mano un poco di latte caldo.
A cottura ultimata, incorporare la panna, le erbe lavate e tritate e il parmigiano.
Coprire e lasciar riposare per 20 minuti, poi servire.
CONSIGLIO:
Per un piatto più saporito si può aggiungere un cucchiaino di estratto di carne.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
75 MINUTI.
