INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
150 gr di parmigiano grattugiato
4 uova
75 cl di latte
12 crackers non salati
Burro
Sale e pepe
Noce moscata
PROCEDIMENTO:
Sgusciare le uova in una terrina e versarvi il latte mescolando velocemente.
Aggiungere il parmigiano grattugiato e i crackers sbriciolati grossolanamente, un pizzico di noce moscata, sale, pepe e amalgamare bene il tutto.
Versare il composto ottenuto in una pirofila imburrata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
Servire subito.
CONSIGLIO:
Le spezie, come la noce moscata, perdono nel tempo intensità e aroma.
Per questo motivo anche in questa ricetta è consigliato il seme da grattugiare al momento, rispetto alla polvere.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
40 MINUTI
