BISCOTTI AL VINO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

500 gr di farina

135 ml di vino bianco

½ cucchiaio di semi di anice

125 ml di olio di semi

8 gr di lievito in polvere

150 gr di zucchero

Sale

Zucchero semolato

PROCEDIMENTO:

Mettere i semi di anice a bagno nel vino per una mezz’oretta.

Setacciare la farina con un pizzico di sale e il lievito, aggiungere lo zucchero.

Impastare tutto insieme con un cucchiaio, fare la fontana e nel mezzo versare l’olio di semi e il vino con i semi di anice.

Impastare energicamente.

Dividere l’impasto in 40 striscioline lunghe all’incirca 20 cm.

Con queste formare le ciambelle.

Immergerle solo da un lato nello zucchero semolato e sistemarle su una placca foderata con carta da forno, con la parte inzuccherata verso l’alto.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

CONSIGLIO:

Invece del vino bianco si può utilizzare la stessa quantità di vino rosso, oppure preparare un impasto con entrambi, dividendolo a metà.

Al posto dei semi di anice si può prendere della sambuca.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

1 ORA