DANUBIO SALATO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

550 gr di farina manitoba

230 gr di latte

12 gr di lievito di birra

30 gr di zucchero

250 gr di provola

250 gr di prosciutto cotto

Basilico

1 uovo

1 tuorlo

1 cucchiaino di sale

PROCEDIMENTO:

Sciogliere il lievito di birra sbriciolato nel latte tiepido.

Impastare la farina con lo zucchero, il sale, il composto di lievito e l’uovo.

Far riposare l’impasto coperto per un paio di ore in un luogo tiepido.

Ricavare quindi dall’impasto tante palline di 50 gr circa, appiattirle e disporre al centro un po’ di provola e di prosciutto tritati e un po’ di basilico.

Richiudere le palline e disporle in una teglia rotonda foderata con carta forno.

Sbattere in una fondina il tuorlo con qualche cucchiaio di latte e spennellare il danubio.

Lasciar lievitare per un’altra ora.

Cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

CONSIGLIO:

Il prosciutto e la provola del ripieno possono essere sostituiti con delle verdure grigliate e tagliate a dadini con del formaggio o con altri ingredienti a piacere.

TEMPI DI  PREPARAZIONE:

4 ORE