Ingredienti per 4 persone:
500 gr di patatine novelle già sbucciate
50 gr di burro
Sale e pepe
1 bustina di zafferano
1/2 bicchiere di vino bianco
Procedimento:
Lessare le patate per 15 minuti in acqua bollente salata, quindi scolarle e tenere da parte una tazza di acqua di cottura.
In una padella far sciogliere il burro, quindi unire l'acqua dove si sarà versata la bustina di zafferano.
Mescolare bene e poi unire le patate scolate, cuocere per altri 5 minuti, poi versare il vino bianco far sfumare, pepare abbondantemente e servire subito.
Consiglio:
Si può servire con del petto di pollo grigliato, da condire con la salsina allo zafferano delle patate.
Tempi di preparazione:
30 minuti
