Ingredienti per 4 persone:
450 gr di farina 0
30 gr di lievito di birra
3 pomodori maturi
10 foglie di basilico
Origano
Sale
Olio extravergine d'oliva.
Procedimento:
Preparare l'impasto facendo sciogliere il lievito di birra in una tazza di acqua tiepida.
Salare, unire un cucchiaino di olio, quindi incorporare la farina.
Impastare fino a ottenere una pasta morbida ed elastica, formare una palla, coprirla con un panno umido e farla lievitare in un posto caldo per due ore.
Stendere quindi l'impasto e adagiarlo su una teglia rivestita in carta forno.
Ricoprire con i pomodori a fettine, sale e origano.
Distribuire le foglie di basilico, irrorare con olio e cuocere a 180 gradi per 25 minuti.
Consiglio:
Prima di infornare si può distribuire sulla superficie un po' di peperoncino.
Tempi di preparazione:
3 ore
