400 gr di bucatini
500 gr di passata di pomodoro
300 gr di mozzarella
50 gr di pecorino grattugiato
Origano secco
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Procedimento:
Cuocere i bucatini in una pentola con l’acqua salata e scolarli al dente; in una casseruola con l’olio, lasciar cuocere la passata di pomodoro per 10 minuti, salare, unire i bucatini, l’origano, il pecorino, il pepe e amalgamare il tutto.
Trasferire i bucatini conditi in una pirofila, disporre su tutta la superficie la mozzarella tagliata a fette, infornare a 180 gradi per 20 minuti, sfornare e disporre sul piatto da portata.
Consiglio:
Se si ha a disposizione, si può sostituire il pecorino con altrettanto cacio ricotta grattugiato.
Tempi di preparazione:
50 minuti
