1,5 kg di patate
Sale
Olio extravergine di oliva
50 gr di pecorino
50 gr di parmigiano
Procedimento:
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a spicchi, quindi tuffarle in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e farle cuocere per 20 minuti.
Scolarle e metterle in una ciotola, farle intiepidire e poi condirle con un filo di olio, sale e i due formaggi grattugiati.
Rovesciare le patate così condite in una teglia da forno unta di olio e infornare a 180 gradi per 20 minuti azionando il grill gli ultimi minuti per farle gratinare.
Consiglio:
Si possono aggiungere dei dadini di prosciutto cotto prima dì infornarle.
Tempi di preparazione:
1 ora
