INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 cosce di pollo
6 cucchiai di salsa barbecue
3 cucchiai di olio
2 limoni
1 spicchio di aglio
Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Preparare la marinata: spremere i limoni e filtrare il succo, quindi metterlo in una ciotola con lo spicchio di aglio tritato finemente, l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Prendere le cosce di pollo e bagnarle con la marinata preparata, coprirle con pellicola e metterle a riposare in frigo per almeno 3 ore.
Sistemare quindi le cosce di pollo in una pirofila foderata con carta forno, spennellarle abbondantemente con salsa barbecue e cuocerle a 200 gradi per 20-25 minuti o fino a quando diventeranno dorate e croccanti.
CONSIGLIO:
Allo stesso modo si può cuocere un pollo intero, in questo caso bisognerà aumentare almeno di un'ora il tempo di marinatura oltre al tempo di cottura in forno; ci vorranno almeno 75 minuti.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
4 ORE.
