INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr di patate
6 uova
100 gr di parmigiano grattugiato
Latte
Sale e pepe
Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle non troppo sottili, sbollentarle per una decina di minuti e scolarle,
In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe e un bicchiere di latte.
Aggiungere le patate e far ripare il tutto per 10 minuti.
Far scaldare una noce di burro in una padella antiaderente di 24 cm di diametro e cuocervi la frittata da entrambi i lati, girandola dopo 5 minuti.
CONSIGLIO:
Si può cuocere anche al forno sistemando il composto di uova e patate in una pirofila oliata e cosparsa con del pangrattato, infornare poi a 180 gradi per 30 minuti.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
40 MINUTI.
