INGRDIENTI PER 4 PERSONE:
1 kg di patate
200 gr di prosciutto cotto
120 gr di burro
50 gr di parmigiano
250 ml di latte
4 uova
Sale
PROCEDIMENTO:
Preparare un puré di patate utilizzando tutti gli ingredienti tranne il prosciutto.
Lavorare bene l'impasto, quindi stenderne metà in una tortiera unta di burro e coprire con uno strato di prosciutto cotto, dopo di che fare un altro strato con il puré rimasto.
Accendere il forno a 250 gradi e infornare il tortino; sarà cotto quando diventerà dorato, (ci vorranno all'incirca 15 minuti).
CONSIGLIO:
Per rendere ancora più goloso questo tortino, sopra lo strato di prosciutto cotto, si possono aggiungere delle fettine di formaggio.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
75 MINUTI.
