INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 ananas
2 cetrioli
200 gr di speck
200 gr di feta
Prezzemolo
Olio di oliva
Sale
Aceto balsamico
PROCEDIMENTO:
Pulire l'ananas e tagliarlo a pezzetti.
Con il pelapatate pelare i cetrioli e tagliarli a dadini; sbriciolare la feta.
In una ciotola riunire l'ananas, i cetrioli, la feta e aggiungere lo speck tagliato a striscioline; condire il tutto con un filo di olio, aceto balsamico e salare a piacere.
Lasciare insaporire una mezz'oretta il tutto prima di servire.
CONSIGLIO:
Questo può essere un semplice ma gustoso antipasto oppure, con l'aggiunta ad esempio di rucola fresca e di qualche mandorla, può diventare una golosa insalata.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
20 MINUTI.
