INGREDIENTI X 4 PERSONE:
800 gr di fettine di vitello
400 gr di funghi porcini surgelati
Un mazzetto di prezzemolo
Uno spicchio di aglio
Olio extravergine
di oliva
Sale e pepe
Farina
PROCEDIMENTO:
Tagliare le fettine di carne con le forbici ottenendo così delle striscioline sottili.
Infarinare la carne e rosolarla in padella con due cucchiai di olio extravergine.
In un’altra padella far rosolare lo spicchio di aglio con altri due cucchiai di olio,
quindi unire i funghi tagliati a dadini, farli cuocere per una ventina di minuti quindi unirli alla carne.
Salare, pepare e spolverizzare il tutto con il prezzemolo tritato, servire subito in tavola ben caldo.
CONSIGLIO:
Allo stesso modo si possono preparare degli straccetti di petto di pollo utilizzando sempre lo stesso procedimento e gli stessi ingredienti.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
25 MINUTI
