INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
800 gr di patate
250 gr di farina
30 gr di burro
Olio di semi
1 uovo
Sale grosso
Sale fino
PROCEDIMENTO:
Lavare e lessare le patate in acqua salata; scolarle,
sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
Stendere il composto sul piano infarinato e ritagliare
tante lunette con l’apposito stampino.
Friggere in abbondante olio bollente, scolarle su carta
assorbente da cucina e servirle cosparse di sale grosso.
CONSIGLIO:
Se si hanno a
disposizione anche altri stampini taglia biscotti si possono ritagliare tutte
le forme desiderate.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
1
ORA E 20 MINUTI
