INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di farina
100 gr di patate lesse
25 gr di lievito di birra
25 gr di burro
Sale
Olio di semi
PROCEDIMENTO:
Passare le patate e far ammorbidire il burro.
Mescolare la farina al lievito sbriciolato, aggiungere le patate schiacciate, il burro, un pizzico di sale e un bicchiere di acqua tiepida e impastare bene.
Lasciar lievitare l'impasto per 30 minuti, poi formare dei bastoncini e chiuderli ad anello.
Farli riposare per 30 minuti e friggerli in abbondante olio caldo.
Scolarli e servirli.
CONSIGLIO:
Ottimi per accompagnare affettati misti e formaggi.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
3 ORE.
