INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
320 gr di pasta all'uovo
4 filetti di petto di pollo
1 bicchiere di panna
1 cipolla
2 cucchiai di olio di oliva
Sale e pepe
Curry
Farina
PROCEDIMENTO:
Tagliare il petto di pollo a tocchetti e infarinarli.
Far rosolare nell'olio la cipolla affettata sottilmente, quindi unire la carne facendola rosolare.
A fine cottura regolare di sale e di pepe, arricchire con un pizzico di curry e unire la panna.
Lasciar insaporire.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il pollo.
Servire subito.
CONSIGLIO:
Oltre che la pasta, con questo condimento si può insaporire anche un riso fatto prima lessare in acqua bollente salata, magari un Basmati.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
25 MINUTI.
