CIPOLLE AL FORNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 kg di cipolle bianche e rosse

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai di pangrattato

1 ciuffo di prezzemolo

Sale e pepe

PROCEDIMENTO:
Per iniziare sbucciare e pulire le cipolle, bollirle per 7-8 minuti in acqua bollente salata, scolarle e tagliarle a metà con un coltello affilato.

Oleare una pirofila da forno e disporvi le cipolle con la parte tagliata verso l’alto, salare e pepare, coprire con abbondante prezzemolo tritato e pangrattato.

Concludere irrorando con un filo di olio e infornare a 180 gradi per 75 minuti, fino a quando le cipolle saranno ben cotte e leggermente abbrustolite.

CONSIGLIO:

Se si vuole ottenere un effetto gratinato e dorato gli ultimi 10 minuti mettere il forno a 200 gradi in modalità grill.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

90 MINUTI