PATATE ALLA MOZZARELLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 kg di patate di media grandezza

1 fior di latte

Pangrattato

Olio extravergine di oliva

Origano

Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Pulire le patate, sbucciarle, sciacquarle e tagliarle a fette spesse 1 cm.

Prendere una teglia rotonda, rivestirla di carta forno e disporre le patate a strati, sopra mettere la mozzarella tagliata a dadini, cospargere con un filo di olio, sale e pepe e procedere fino a esaurire le patate.

Coprire con uno strato di pangrattato e con del burro a fiocchetti e cuocere a 200 gradi per 40 minuti.

Servire caldo.

CONSIGLIO:

Si può utilizzare del parmigiano per gratinare, mescolato al pangrattato, e al ripieno si possono aggiungere delle sottilette per avere un composto più filante.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

50 MINUTI