INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
500 gr di petti di pollo
2 lime
1 cipollotto
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
Menta
Sale e pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO:
Tagliare il petto di pollo a pezzettini e metterlo a
marinare in una ciotola con il succo di lime, le bucce, la menta, un filo di
olio, sale e pepe e far insaporire per 30 minuti.
In una padella far appassire il cipollotto affettato con
un filo di olio, aggiungere lo zenzero e il petto di pollo con la marinata(eliminando
le scorze di lime che darebbero alla preparazione un sapore amarognolo).
Cuocere per 10 minuti e servire.
CONSIGLIO:
Per un piatto unico
accompagnare questi petti di pollo con del riso basmati cotto in bianco.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
50
MINUTI
