INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
800 gr di spinaci
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
30 gr di burro
2 dl di latte
Sale
PROCEDIMENTO:
Mondare gli spinaci, eliminare le foglie deteriorate e
lavarli in abbondante acqua fredda.
Sgocciolarli, raccoglierli in una casseruola, bagnarli
con poca acqua, salarli e farli cuocere a recipiente coperto per 5 minuti.
Aggiungere il latte e proseguire la cottura a fuoco
medio, facendolo evaporare totalmente.
Trasferire la preparazione su un piatto da portata ,
cospargere con il parmigiano grattugiato e portare in tavola caldo.
CONSIGLIO:
Se si vuole dare più
sapore alla preparazione, prima di insaporire gli spinaci nel burro farvi
rosolare uno spicchio di aglio sbucciato e schiacciato e poi eliminarlo.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
35
MINUTI
