400 gr di seppioline
400 gr di gamberetti
200 gr di patate
1 porro
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
Mezzo limone
Mezzo bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di basilico e prezzemolo tritati
Sale
Procedimento:
Lessare le patate, pelarle e lasciarle raffreddare.
Lessare le seppioline.
Far soffriggere il porro tagliato a fettine nell’olio, quindi unire le patate tagliate a cubetti e far insaporire.
Aggiungere le seppioline e i gamberetti sgusciati e, dopo qualche minuto, il vino bianco e il sale.
Far cuocere per 10 minuti.
Lasciare intiepidire e condire con limone e il trito di erbe.
Consiglio:
Al momento di aggiungere il vino, unire anche del peperoncino.
Tempi di preparazione:
90 minuti
