INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di luganega
100 gr di speck
300 ml di latte
250 gr di farina
3 uova
Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Sbattere le uova in una ciotola capiente con sale e pepe e unire piano piano la farina.
Aggiungere il latte amalgamando il tutto evitando la formazione di grumi.
Prendere la salsiccia e spellarla, quindi tagliarla a tocchetti e aggiungerli al composto insieme allo speck ridotto a striscioline.
Versare il composto in una teglia unta con un filo di olio e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
CONSIGLIO:
Si può unire al composto del formaggio a dadini.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
45 MINUTI.
