INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
150 gr di tonno sott'olio
1 uovo
3 acciughe sott'olio
1 cucchiaio di capperi
8 olive nere
50 gr di burro
1 ciuffo di prezzemolo
8 vol au vent
PROCEDIMENTO:
Lavare il prezzemolo e far rassodare l'uovo.
Frullare il tonno scolato, i capperi fatti dissalare in precedenza, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il prezzemolo e il tuorlo sodo.
Trasferire il composto in una tasca da pasticcere e farcire i vol au vents, decorare con un'oliva e servire.
CONSIGLIO:
Si possono decorare i vol au vents con un ciuffo di maionese.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
15 MINUTI.
