INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr di filetto di salmone
300 gr di pomodori datterini
3 fette di pancarrè
1/2 spicchio d'aglio
30 gr di parmigiano grattugiato
1 ciuffo abbondante di prezzemolo
Origano
Sale
PROCEDIMENTO:
Tritare finemente il prezzemolo con l'aglio e, a parte, sbriciolare le fette di pancarrè; mescolare tutto e aggiungere il formaggio grattugiato e l'origano.
Sistemare i filetti di salmone in una pirofila, unire i datterini tagliati a metà, spolverizzare il tutto con il composto di pane e versare a filo un poco di olio.
Far gratinare in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti e poi servire subito.
CONSIGLIO:
Per un leggero piatto unico si può aggiungere al piatto dei riso basmati.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
25 MINUTI.
