INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
350 gr di spaghetti
3 pomodori maturi
60 gr di pecorino grattugiato
1 costa di sedano
8 cucchiai di olio di oliva extravergine
2 spicchi di aglio
1 ciuffo di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare i pomodori e tagliarli a dadini, metterli su un
piatto da portata fondo, condirli con il trito di sedano,
prezzemolo, basilico
e aglio, sale e olio di oliva.
Cuocere gli spaghetti al dente, mescolarvi i pomodori e
poca acqua di cottura della pasta e servire cosparsi con il pecorino.
CONSIGLIO:
Per un sapore più
forte aggiungere mezza cipolla rossa al trito di erbe.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
30
MINUTI
