INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 fettine sottili di pollo
Sale e pepe
1 spicchio d'aglio
Olio di oliva
Prezzemolo
80 gr di pecorino
PROCEDIMENTO:
Su un piano di lavoro stendere le fettine di pollo sottili e condirle con pepe nero macinato fresco, uno spicchio d'aglio tritato finemente e del prezzemolo fresco tritato.
Aggiungere del pecorino grattugiato e richiudere il pollo su se stesso.
Cospargere la superficie con del pangrattato.
Adagiare le bombette su una teglia, precedentemente ricoperta con carta forno e versare un filo di olio.
Infornare a 180 gradi per 12 minuti circa.
Impiattare e completare il piatto con una grattugiata di pecorino.
CONSIGLIO:
Al posto della cottura in forno si può optare per una griglia super rovente.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
30 MINUTI.
