INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
½ cucchiaio di farina
1 bicchiere di latte
Noce moscata
Sale
40 gr di burro
6-7 cucchiai di parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
In una casseruola versare la farina e mescolarvi, poco
per volta, metà del latte, mettere sul fuoco a fiamma bassa e far addensare
aggiungendo poco alla volta il
resto del latte.
Quando diventerà della consistenza di una panna liquida,
aggiungere il burro, la noce moscata, sale e parmigiano e mescolare facendo cuocere
ancora per pochi minuti.
CONSIGLIO:
Provare questa salsa
sui nachos; prendere una teglia da forno, foderarla con carta e versarvi le
patatine di mais, irrorandole poi con la salsa al formaggio preparata, e far
gratinare sotto il grill del forno per 5 minuti.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
15
MINUTI
