BISCOTTI COCCO E RISO SOFFIATO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

125 gr di burro

1 uovo

3 cucchiai di cocco disidratato

100 gr di zucchero

125 gr di farina

Riso soffiato

PROCEDIMENTO:

In una ciotola montare il burro con lo zucchero, aggiungere l’uovo e mescolare.

Unire la farina e il cocco.

Prelevare l’impasto con un cucchiaino, rotolarlo nel riso soffiato creando delle palline di medie dimensioni, disporle su una teglia con carta forno e cuocere a 180 gradi per 16 minuti.

CONSIGLIO:

Si può provare a utilizzare del riso soffiato al cioccolato invece che quello bianco.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

45 MINUTI