TORTA SFOGLIATA RICOTTA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

2 rotoli di pasta sfoglia

300 gr di ricotta

100 gr di zucchero

80 gr di gocce di cioccolato

2 uova

Amaretti

PROCEDIMENTO:

Lavorare in una terrina la ricotta con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

Incorporarvi 1 uovo e le gocce di cioccolato.

Foderare con un rotolo di pasta sfoglia una teglia per crostata, bucherellarla e distribuirvi gli amaretti sbriciolati.

Coprire con la crema di ricotta e cioccolato.

Chiudere con il secondo disco di pasta sigillando i bordi, arrotolandoli e bucherellare la superficie.

Spennellare la superficie con l’uovo rimasto sbattuto con un cucchiaio di acqua o di latte.

Cuocere a 200 gradi per 35-40 minuti.

CONSIGLIO:

Alla crema di ricotta e cioccolato, si può aggiungere un cucchiaio di rum, per dare più aroma alla torta.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

1 ORA