Ingredienti per 6 persone:
250 gr di pasta sfoglia
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 cucchiai di parmigiano
400 gr di spinaci
200 gr di crescenza
2 uova
Noce moscata
Sale e pepe
Procedimento:
In una padella far imbiondire l'aglio schiacciato con l'olio, aggiungere gli spinaci, salare e pepare e far cuocere per 8 minuti circa.
Una volta cotti, tritarli grossolanamente e amalgamarvi con le uova, il parmigiano, la crescenza in pezzi e un pizzico di noce moscata, di sale e di pepe.
Stendere in una teglia la pasta sfoglia, bucherellare la base con i rebbi di una forchetta e versare il ripieno preparato.
Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
Consiglio:
Al posto della crescenza si può utilizzare della provola affumicata per dare maggiore sapore alla torta.
Tempi di preparazione:
1 ora
