Ingredienti per due persone:
4 uova
2 cipolle
160 gr di tonno
Sale e pepe
40 gr di parmigiano
Olio di oliva
Basilico
Procedimento:
Sbucciare le cipolle, affettarle sottilmente e farle appassire a fiamma bassa, in olio.
Sbattere le uova con sale, pepe, parmigiano e un pò di basilico spezzettato.
Unire il tonno sgocciolato e sbriciolato e le cipolle e rimettere nella padella sul fuoco.
Cuocere la frittata da entrambi i lati e servirla calda.
Consiglio:
Al posto del basilico, nelle uova si può mettere una spolverata di origano che ben si accosta a tutti gli ingredienti.
Tempi di preparazione:
30 minuti
