Ingredienti per 4 persone:
85 gr di burro morbido
100 gr di zucchero semolato
50 gr di zucchero di canna
Sale
1 uovo
60 gr di sciroppo alla menta
100 gr di gocce di cioccolato fondente
250 gr di farina
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Procedimento:
Mescolare bene per amalgamare il burro con gli zuccheri e un pizzico di sale.
Quindi unire l'uovo e far montare leggermente.
Aggiungere la menta.
Unire, poco per volta, le polveri e per finire le gocce di cioccolato.
Fare tante palline da 40 gr l'una e disporle per distanziate sulla placca del forno coperta con carta.
Schiacciarle leggermente con le mani umide e infornare a 175 gradi per 15 minuti.
Consiglio:
Quando si aggiungono le goccine di cioccolato, mescolare il meno possibile per evitare che si sciolgano.
Tempi di preparazione:
40 minuti
