8 cosce di pollo
300 ml di birra
Farina
Sale e pepe
Bacche di ginepro
Alloro
Procedimento:
Mettere in una larga padella le cosce di pollo e spolverare con una generosa manciata di farina, sale e pepe, qualche foglia di alloro e qualche bacca di ginepro leggermente schiacciata.
Irrorare il tutto con la birra, coprire e far cuocere a fuoco medio per 30 minuti, poi togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il sughetto non si sarà addensato.
Consiglio:
Servire con contorno di patate lesse condite con il sugo del pollo stesso.
Tempi di preparazione:
45 minuti
