INGREDIENTI PER 8 PERSONE:
600 gr di farina integrale
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
3 uova
180 gr di zucchero di canna
15 gr di ammoniaca per dolci
1 limone
PROCEDIMENTO:
Rompere le uova in una ciotola, unire la scorza grattugiata del limone, il lievito, il latte e l'olio ed amalgamare il tutto; aggiungere quindi lo zucchero e la farina, poca per volta.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Stendere la pasta in una sfoglia di 1/2 cm di spessore e ritagliare tanti biscotti dalle forme a piacere; disporli su una placca foderata con carta forno e cuocerli a 180 gradi per 25 minuti.
CONSIGLIO:
L'ammoniaca per dolci può essere sostituita con del più comune lievito per dolci.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
45 MINUTI.
