CRESCIONI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

250 gr di farina 0

25 ml di latte

25 ml di olio di oliva

80 ml di acqua

Un cucchiaino di sale

300 ml di passata di pomodoro

200 gr di scamorza bianca

Origano

PROCEDIMENTO:

In una ciotola impastare la farina con il latte, l’olio e l’acqua.

Amalgamare bene fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea, formare una palla e metterla a riposare coperta con pellicola per 15 minuti.

Tagliare intanto il formaggio a dadini piccoli, unirli alla passata di pomodoro e insaporire con un pizzico di origano.

Dividere la pasta in 6 palline, stenderle formando dei cerchi di pasta sottili e mettervi al centro un po’ di ripieno, richiudere a mezzaluna e premere con le dita lungo i bordi sigillandoli.

Scaldare una piastra antiaderente e porvi a cuocere i crescioni 3 minuti per lato, fino a che saranno ben colorati.

CONSIGLIO:

Si può sostituire il pomodoro con la scamorza con delle verdure saltate in padella o con del prosciutto e mozzarella.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

45 MINUTI