INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 zucchine medie
6 cucchiai di pangrattato
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
Olio extravergine di oliva
Erbe aromatiche tritate
Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare le zucchine, tagliarle a metà e poi ancora in 4 fino ad ottenere dei fiammiferi; oppure ridurle a rondelle, a seconda dei gusti.
In un piatto unire il parmigiano, il pangrattato e le erbe aromatiche lavate, asciugate e tritate; insaporire con un pizzico di sale.
Passarvi dentro i bastoncini di zucchine e sistemarli su una teglia foderata con carta forno.
Cuocere a 200 gradi per 20 minuti aggiungendo un filo di olio a metà cottura.
CONSIGLIO:
Come erbe aromatiche ho usato del basilico, del prezzemolo e dell'erba cipollina ma si può usare anche del curry.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
45 MINUTI.
