INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
2 cucchiai di amido di mais
300 ml di acqua
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina di cocco
PROCEDIMENTO:
In un pentolino versare l'amido di mais e l'acqua mescolando bene fino a quando l'amido si sarà sciolto completamente.
Aggiungere lo zucchero e la farina di cocco.
Mescolare con una frusta e quando gli ingredienti sono perfettamente amalgamati portare il pentolino sul fuoco.
Continuare a mescolare fino a quando la crema si addensa (ci vorranno 4 minuti circa).
Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare la crema al cocco prima di servirla o utilizzarla per farcire un pandispagna.
CONSIGLIO:
Se si decide di servirla in coppette come dolce al cucchiaio, si può arricchire con del cioccolato fuso.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
10 MINUTI.
