Ingredienti per 4 persone:
1 kg di patate
1 cipolla
1 cucchiaio di semi di cumino
3 cucchiai di olio di oliva
Sale e pepe
Procedimento:
Lessare le patate con la buccia in acqua salata.
Tagliare la cipolla a fette sottili e farla stufare in una padella antiaderente fino a che diventa dorata.
Unire le patate schiacciate, sale, pepe e i semi di cumino.
Far insaporire il tutto, schiacciarlo con una forchetta e rosolarli in modo da formare una crosticina dorata da ambedue le parti.
Servire calda.
Consiglio:
Al posto del cumino si può utilizzare del finocchietto.
Tempi di preparazione:
1 ora e 10 minuti
